Warzywne lo men

Gotujemy makaron do miękkości, odcedzamy,przelewamy zimną wodą,mieszamy z 1 łyżka oleju i wstawiamy do lodówki na1 godzinę.Rozgrzewamy w woku resztę oleju,wrzucamy makaron i rumienimy.Zwykle na średnim ogniu trwa to około 5-6 minut.Cały czas sobie mieszamy.Dodajemy do zrumienionego makaronu marchewkę pokrojona w cienkie słupki,różyczki kalafiora oraz pokrojona na połowy fasolkę szparagową.Wkruszamy tofu i dokładnie mieszamy wszystko ze sobą.Smażymy około 5 minut a potem wlewamy sos sojowy.Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez kolejne 5 minut.Zdejmujemy pokrywkę,wlewamy olej sezamowy i mieszamy. Podajemy na gorąco.Smacznego!