Warzywny makaron

19 lis 2011 07:52

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Polecam na kolację zdrowe danie: makaron z warzywami.

Składniki:

Warzywny makaron

1 cebula;
2 łyżki oleju;
3 ząbki czosnku;
4 pomidory;
1 papryka żółta;
1/2 puszki białej fasoli;
1/2 puszki czerwonej fasoli;
25 dag suchego makaronu (u mnie świderki);
ser żółty do posypania;
sól, pieprz, szczypta oregano i bazylii.

Sposób przygotowania:

Warzywny makaron

Makaron przygotować według przepisu na opakowaniu, przelać zimną wodą. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim drobno posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek. Chwilę smażymy. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę pomidory oraz paprykę. Smażymy wszystko przez ok 5 min. Następnie dodajemy fasolę białą i czerwoną i wszystko razem podpiekamy jeszcze przez ok 20 min. Doprawiamy solą, pieprzem bazylią i oregano. Tak przygotowany sos warzywny wykładamy na wcześniej ugotowany makaron i posypujemy startym żółtym serem.