Wątroba wieprzowa duszona w kapuście

Wątróbkę,umyj,osusz oprósz mąka i podsmaż na oleju.Na tym samym oleju zeszklij posiekaną cebulę oraz marchewkę startą na tarce o grubych oczkach.Do tego dodaj poszatkowaną białą kapustę.Całość dopraw do smaku i chwilę duś na wolnym ogniu.Przygotuj garnek,do niego włóż połowę kapusty, na niej poukładaj wątrobę wieprzową którą przykryj kapustą.Zalej to 300 ml wody dopraw do smaku i duś aż do miękkości.