wątróbka po żydowsku

czosnek obrać ze skórki i przecisnąć przez praskę,rozgnieciony czosnek połączyć z solą ,pieprzem i papryką,wszystko dobrze wymieszać,dodać olej i sok z cytryny,tak przygotowanym sosem dokładnie natrzeć wątróbkę i wstawić ją do lodówki na pół godziny,następnie upiec ją na grillu lub na ruszcie z dwóch stron i możemy zajadać