Wątróbka w sosie rzodkiewkowym

30 mar 2014 23:58

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Polecam wątróbkę w wiosennym wydaniu. Jest lekka, wprost rozpływa się w ustach. Można ją podać również ze świeżym pieczywem.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Wątróbka w sosie rzodkiewkowym

500g wątróbki drobiowej,
1 szklanka mleka,
1,5 pęczka rzodkiewki,
2 małe cebule,
3/4 szklanki przecieru pomidorowego,
1 szklanka wody,
1 łyżeczka majeranku,
1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
sól,
pieprz,
olej do smażenia
makaron świderki do podania

Sposób przygotowania:

Wątróbka w sosie rzodkiewkowym

Wątróbkę zalewamy mlekiem i odstawiamy na noc do lodówki. Mleko ma na celu usunięcie zapachu z wątróbki. Rano wątróbkę odsączamy i kroimy na mniejsze części. Rzodkiewki myjemy i kroimy na ćwiartki. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy cebulę. Dodajemy wątróbkę i smażymy wszystko razem 10 minut. Kolejno dodajemy rzodkiewki i dusimy pod przykryciem 5 minut. Następnie całość zalewamy przecier pomidorowym i wodą, dodajemy przyprawy i dusimy jeszcze 10 minut. Podajemy z makaronem. Życzę smacznego :)