Wątróbka w sosie własnym

10 lut 2014 20:31

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Pyszna i szybka w zrobieniu wątróbka drobiowa z cebulką w sosie na bulionie z musztardą, korniszonami i śmietaną.

Składniki:

Wątróbka w sosie własnym

wątróbka drobiowa 40 dag
cebula 3 średnie sztuki
bulion warzywny 3/4 szklanki
śmietana 2 łyżki
musztarda delikatesowa 1,5 łyżki
korniszony 2 sztuki
sól do smaku
pieprz do smaku
mąka do obtoczenia

Sposób przygotowania:

Wątróbka w sosie własnym

Oczyszczoną z żyłek i opłukaną wątróbkę panierować w mące. Usmażyć wraz z pokrojoną w kostkę cebulką. Do usmażonej wątróbki i cebuli dodać pokrojonego w kostkę korniszona i zalać bulionem. Przykryć i zmniejszyć ogień na najmniejszy dusić około 3 minut. Następnie dodać musztardę i wymieszać. Do smaku dodać sól i pieprz, wlać śmietanę i ponownie wymieszać. Wątróbkę najlepiej podawać z ziemniakami.