Wątróbka wieprzowa w sosie

Wątróbkę umyć usunąć błonki a następnie osuszyć na papierowym ręczniku. Na miskęwysypać mąkę a następnie obtaczać wątróbkę( nie solić, sól sprawia że wątróbka zrobi się gumowata). Następnie układać na rozgrzanej patelni smażyć na brązowy kolor, usmażoną wątróbkę przełożyć do rondla i zalać bulionem, na tej samej patelni podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę, całość gotować 30min po koniec dodać śmietanę oraz koncentrat, doprawić do smaku solą i pieprzem podawać z ziemniakami z wody.