Wątróbka wołowa smażona

ETAP 1:

Wątróbkę oczyścić , umyć , osuszyć. Obsypać bardzo grubo solą, tak żeby była biała.

Obsmażyć na suchej patelni. Ma się zrobić ,, poduszka,,.

Następnie dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Osuszyć i pokroić w plastry.

Oprószyć mąką i smażyć na oleju rzepakowym. Wyjąć wątróbkę na talerz, a na patelnię wrzucić pokrojoną w piórka cebulę.

Zeszklić. Dodać pokrojone w plastry jabłko i przez chwilę dusić, ale tak żeby jabłka pozostały w całości.

Dołożyć usmażoną wątróbkę i przyprawić do smaku.

Smacznego. .