Wątróbka z pieczarkami i cebulką

Wątróbkę myjemy , oczyszczany z żyłek i osuszamy. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz , kładziemy suchą wątróbkę. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Pieczarki umyte kroimy na cztery części( im większe kawałki tym lepiej ponieważ pieczarki ze względu na ilość posiadanej wody bardzo się kurczą). Na wątróbkę podsmażoną wrzucamy cebulę mieszamy i podsmażamy do momentu aż cebulka będzie na pół miękka .Na to wrzucamy pieczarki i smażymy pod przykryciem około pięciu minut co jakiś czas mieszając. Na koniec przyprawiamy solą i pieprzem.Podajemy od razu ponieważ wątróbka im dłużej leży gotowa tym jest gorsza.Podaję to danie zawsze z ziemniakami. Smacznego!!!