Wegetariańska kalarepa z serem

Kalarepy obrać i gotować na półmiękko, ściąć wierzchnie części i wydrążyć. Na nadzienie pokroić w kostkę cebulę i dusić na margarynie, dodać namoczona i wyciśniętą bułkę, starty ser, płatki owsiane, śmietanę i oraz drobno pokroić część liści i resztek wydrążonej kalarepy, zmieszać wszystko i chwilę dusić razem, dodać pieprz, sól i gałkę muszkatołową. Masą napełnić kalarepy, wsadzić do żaroodpornego naczynia, zalać 0,5 dl wywaru z kalarepy, dodać wydrążone części i przyprawę do zup, wstawić do piekarnika i dusić pod przykryciem 20 minut. Sos zagęścić mąką, dodać śmietanę.