Wegetariańska zupa jarzynowa

Ziemniaki obieramy i kroimy na kawałki podobnie jak selera, przekładamy do garnka. Dodajemy kalafiora i brokuła podzielonego na mniejsze kawałki. Zalewamy wodą i gotujemy. Pora, marchew i pietruszkę ścieramy na tarce i podsmażamy na oleju. Dodajemy do zupy, wrzucamy też ziele angielskie i listek laurowy. Doprawiamy solą i pieprzem.

Gotujemy do miękkości warzyw. Posypujemy posiekanym koperkiem.