Węgorz w cieście

z węgorza ściągnąć skórę pokroić rybę na nieduże dzwonka posolić i odstawić na godzinę. następnie włożyć do garnka wlać niewielką ilość wody i gotować 15 minut. z jaj mąki i soli zrobi,c ciasto każde dzwonko obtoczyć w cieście i usmażyć na słabym ogniu ze wszystkich stron na złoty kolor