Sposób przygotowania:
Wiejski rosół na piersi i podrobachETAP 1:
Mięso umyć i włożyć do garnka, dodać podroby i wlać ok. 2 litry zimnej wody, osolić lekko. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować ok. 1,5 godziny.
W między czasie zbierać szumowiny. Warzywa: marchewkę, pietruszkę, pora i selera obrać, umyć i dodać do ugotowanego mięsa.
Włożyć przyprawy. Cebule obrać i opalić nad palnikiem gazowym, dodać do garnka. Gotować rosół kolejne 1,5 godziny.
Pod koniec gotowania dodać 2-3 gałązki natki pietruszki i doprawić solą i pieprzem.
Po ugotowaniu przecedzić. Podawać z makaronem.
