Zupa z podgrzybków

Podgrzybki oczyścić, umyć i osuszyć. 

Następnie pokroić w większe kawałki.

W większym rondlu rozpuścić masło dodać obraną pokrojoną cebulę i podsmażać do zeszklenia.

Dodać przygotowane grzyby i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 10 minut.

Do podsmażonych grzybów wlać ugotowany wcześniej bulion i zagotować.

Dodać obrane pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować około 15 - 20 minut na małym ogniu.

Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Dalej gotować na wolnym ogniu dodając rozmącone jajka. 

Na koniec do zupy dodać zasmażkę przygotowaną z masła i mąki rozprowadzoną gorącą zupą.

Zupę można zabielić śmietaną jak ktoś lubi.