Wielkanocna baba

09 mar 2010 18:14

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać łyżkę cukru, trzy łyżki mąki i pozostawić do wyrośnięcia. Mąkę wsypać do dużej miski, dod

Składniki:

Wielkanocna baba

50 dag mąki,
8 żółtek,
5 dag świeżych drożdży,
15 dag masła,
15 dag cukru,
cukier waniliowy,
pół szklanki mleka,
5 dag rodzynek,
5 dag daktyli,
5 dag migdałów,
10 dag skórki pomarańczowej

Sposób przygotowania:

Wielkanocna baba

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać łyżkę cukru, trzy łyżki mąki i pozostawić do wyrośnięcia. Mąkę wsypać do dużej miski, dodać do niej wyrośnięte drożdże. Wyrobić ciasto i pozostawić na 15 minut w ciepłym miejscu, aby wyrosło. Kiedy ciasto wyrośnie utrzeć żółtka z cukrem i cukrem waniliowym na parze. Kiedy masa zgęstnieje dodać do zagniecionego wcześniej ciasta drożdżowego. Po wyrobieniu dodać także pokrojone drobno bakalie i ponownie zagnieść. Roztopić masło i odstawić do ostygnięcia. Ciasto zagnieść z masłem, włożyć do formy i pozostawić do wyrośnięcia. Piec w temperaturze 180 stopni około 40 minut. Po wystygnięciu polukrować i posypać bakaliami, albo posypać cukrem pudrem.