Wielkanocny mazurek z masą migdałową i marcepanem

21 mar 2016 09:46

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 12

ocena: 4/5 głosów: 13

Najsmaczniejszy mazurek jaki jadłam. Idealny. Nie za słodki. Marcepan daje mu niepowtarzalny smak. Gorąco polecam.

Składniki:

Wielkanocny mazurek z masą migdałową i marcepanem

30 dag mąki,
30 dag zimnego masła,
5 łyżek wody,
szczypta soli,
10 dag marcepanu,
20 dag mielonych migdałów,
2 jajka,
15 dag cukru,
20 dag suszonej żurawiny,
garść płatków migdałowych.

Sposób przygotowania:

Wielkanocny mazurek z masą migdałową i marcepanem

Mąkę (20 dag), masło (10 dag), wodę i sól wkładamy do miski. Zagniatamy ciasto. Formę (18cm x 26 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Rozwałkowane na cienki płat ciasto wykładamy na blaszkę. Za pomocą widelca nakłuwamy. Pieczemy przez 25 minut w 180 stopniach C.

Masło (20 dag) podgrzewamy na małym ogniu. Za pomocą miksera mieszamy z mąką (10 dag) i jajkami. Dokładamy żurawinę i migdały. Łączymy za pomocą łyżki.

Na mazurek wykładamy starty na tarce marcepan. Wylewamy masę. Ozdabiamy płatkami migdałowymi. Pieczemy przez pół godziny w 180 stopniach C.