SUPERPRZEPIS

Babka szafranowa

20 mar 2016 17:35
2

Babeczka35
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 12

ocena: 4/5 głosów: 14

Szafran to bardzo droga przyprawa. Ja miałam taką przyjemność, że go dostałam. Długo myślałam jak go wykorzystać i wybór padł na babkę szafranową. Babka wyszła pyszna o wyrazistym smaku szafranu. Pięknie żółciutka. Polecam na Wielkanoc.

Składniki:

Babka szafranowa

Składniki

4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
2 i pół szklanki mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
20 dag masła lub margaryny
1 łyżka cukru waniliowego
szczypta soli
pół łyżeczki nitek szafranu ( 0,2 g )

Dodatkowo:

cukier puder do posypania
1 łyżeczka masła
2 łyżki bułki tartej

Sposób przygotowania:

Babka szafranowa

Wykonanie ciasta:

Mleko podgrzewamy, powinno być dobrze ciepłe, następnie rozpuszczamy w nim nitki szafranu i studzimy. Masło lub margarynę ucieramy z solą, cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, następnie stopniowo wbijamy po jednym jajku i dokładnie ucieramy.

Następnie dodajemy na przemian mąkę tortową, proszek do pieczenia i mleko z szafranem. Ucieramy na gładkie ciasto.

Zobacz film: Babka na Boże Narodzenie

Przygotowanie do pieczenia:

Foremkę na babkę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Następnie wykładamy do niej ciasto.

Pieczenia i podanie:

Babkę pieczemy w temperaturze 180 stopni około 50-55 minut do zrumienienia. Sprawdzamy suchym patyczkiem czy jest upieczona. Babkę studzimy i wyjmujemy z formy.

Gotową babkę oprószamy cukrem pudrem i podajemy.