Wieprzownika*2

Mięso umyć, osuszyć i rozbić tłuczkiem. Oprószyć solą i świeżo mielonym pieprzem. Każdy płat posmarować musztardą. Umytą marchewkę obrać i zetrzeć na dużych oczkach. Rozłożyć marchewkę po połowie na mięsie. Ogórka przekroić na pół. Ułożyć na jednym końcu mięsa i zwinąć w rulon. Następnie owinąć 2 plastrami boczku i spiąć wykałaczką. Na patelni rozgrzać masło i położyć roladki. Zrumienić z każdej strony. Następnie wlać wino i wodę,przykryć i dusić około 15-20 minut co chwilę obracając aby mięso się równomiernie się udusiło. Smacznego!