SUPERPRZEPIS

Winogronowa tarta

23 paź 2015 15:59
1

jaga85
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 12

ocena: 4/5 głosów: 19

Pyszna tarta owocowa z dodatkiem soczystych, orzeźwiających winogron. Smakuje pysznie. Oczywiście najlepsze owoce, to te z własnego ogrodu, takie też polecam.

Składniki:

Winogronowa tarta

CIASTO:

260 gram mąki,
150 gram masła,
2 duże żółtka,
szczypta proszku do pieczenia,
75 gram cukru pudru,
szczypta soli

DODATKOWO:

ok 3-4 kiście winogrona
ok 1,5 -2 łyżki mąki ziemniaczanej,
cynamon do smaku
jajko do posmarowania brzegów ciasta,
cukier trzcinowy do posypania brzegów,
cukier puder do posypania tarty przed podaniem

Sposób przygotowania:

Winogronowa tarta

ETAP 1

Na stolnicę wykładamy składniki ciasta. Zagniatamy je. Gotowe ciasto formujemy w kulkę, delikatnie spłaszczamy i odstawiamy na 40 minut do chłodu (lodówki).

Zobacz film: Galette z warzywami

ETAP 2

Między czasie winogrono przepłukujemy i dokładnie odsączamy. Gotowe kiście obieramy z koralików. Obrane winogrono łączymy z 1 łyżką mąki ziemniaczanej.

ETAP 3

Schłodzone ciasto wykładamy na stolnicę i wałkujemy na okrąg o średnicy około 40-42 cm. Środek ciasta posypujemy delikatnie pozostałą mąką ziemniaczaną. Na mąkę wykładamy przygotowane owoce.

ETAP 4

Pozostawione brzegi ciasta zawijamy do środka nakładając go na winogrono.

ETAP 5

Zawinięte ciasto delikatnie dociskamy, smarujemy jajkiem i posypujemy cukrem trzcinowym. Owoce dodatkowo posypujemy cynamonem.
Uformowaną tatrę wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ją około 35 minut w 180°C. Gotową studzimy. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.