Wiosenna surówka z dymki i marchewki

Czosnek przecisnąć przez praskę, rozetrzeć z odrobiną soli, połączyć z oliwą, dodać cukier, pieprz, dokładnie wymieszać. Cebulę dymkę umyć, osuszyć i drobno pokroić razem ze szczypiorem. Jabłko i marchewki obrać. Z jabłka usunąć gniazda nasienne i razem z marchewką zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystkie składniki razem połączyć, polać sosem czosnkowym, wymieszać. Podawać do dania z mięsem.