Wiosenne jaja

Ja|a ugotować ma twardo, obrać ze skorupek i nożem przeciąć wzdłuż na połowy. Wyjąć żółtku pozostawiając jedne a pozostałe włożyć do miseczki, dodać posiekaną zieleninę i przyprawić solą i pieprzem. Składniki rozetrzeć na na gładka masę. Przygotowana masę wypełnić połówki jajek. Liście sałaty ułożyć na półmisku a na nich połówki jaj, smarując majonezem. Udekorować pozostawionym żółtkiem przetartym przez sito.