Sposób przygotowania:
Wiosenne kopytka szpinakowo-rzeżuchoweETAP 1:
Ugotowane ziemniaki zmielić w maszynce do mięsa. Szpinak rozmrozić w rondelku, doprawić solą i pieprzem i chwilę dusić. Zblendować na gładko. Dodać do ziemniaków. Dodać mąkę, szczyptę soli i jajko. Rzeżuchę posiekać i również dodać do miski. Zagnieść jednolite ciasto i uformować w kulę pokroić na kilka części. Każdą część ciasta uformować w wałek i pokroić na skośne kluseczki.
W garnku zagotować wodę i posolić. Wrzucić kluski. Gotować je ok 3-4 minuty od wypłynięcia. Wyłożyć na półmisek.
Podawać np. jako dodatek do sosu mięsnego lub śmietankowego.
