Wiosenny sernik z młodym jęczmieniem

07 kwi 2016 15:42
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 12

ocena: 5/5 głosów: 10

Orzeźwiający i delikatny sernik przygotowany na bazie jogurtów greckich. Jest trochę czasochłonny ale za to banalnie prosty do zrobienia. Polecam taki deser na wiosenne przebudzenie.

Składniki:

Wiosenny sernik z młodym jęczmieniem

Składniki

2 jogurty greckie ( 2 x po 400 g)
2 galaretki agrestowe
1 galaretka cytrynowa
2-3 łyżeczki młodego jęczmienia w proszku
żółty barwnik
ok. 1/2 opakowania okrągłych biszkoptów
mandarynka do dekoracji

Sposób przygotowania:

Wiosenny sernik z młodym jęczmieniem

Galaretkę cytrynową i jedną agrestową rozpuszczamy w 250 ml wody każdą.

Na dno tortownicy o średnicy 21 cm układamy biszkopty. Jeden jogurt grecki miksujemy z tężejącą agrestową galaretką i młodym jęczmieniem. Masę wlewamy do tortownicy. Wstawiamy do lodówki na minimum 40 minut.

Drugi jogurt także miksujemy z tężejącą cytrynową galaretką i odrobiną żółtego barwnika. Wylewamy na zimną zieloną masę i wstawiamy ponownie do lodówki. Pozostałą agrestową galaretkę rozpuszczamy w 300 ml gorącej wody.

Kiedy przestygnie wylewamy ją na sernik i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc. Przed podaniem dekorujemy kawałkami mandarynki.