Włoska tarta ze śliwkową konfiturą

Przygotowanie kruchego ciasta:

Przygotowanie kruchego ciasta rozpoczynamy zmiksowania mąki, cukru i zimnego masła pokrojonego w kostkę. Na koniec dodajemy jajka oraz szczyptę soli. Ciasto wyrabiamy do połączenia się składników, owijamy je folią spożywczą i schładzamy w lodówce przez 1 godzinę.

Przygotowanie tarty:

Formę do tarty o średnicy 28 cm smarujemy masłem, oprószamy mąką a nadmiar mąki strzepujemy.
Ciasto wałkujemy na grubość 0,5 cm. Formę wylepiamy razem z bokami, nadmiar ciasta odcinamy nożem. Ciasto nakłuwamy widelcem.
Konfiturę mieszamy z 4 łyżkami soku z cytryny, po czym wykładamy na ciasto, delikatnie wyrównując wierzch ciasta.
Resztę kruchego ciasta wałkujemy na grubość 0,5 cm, wycinamy serduszka, które układamy na konfiturze.

Pieczenie tarty:

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni.
Tarte pieczemy ok. 35-40 minut. Upieczona tarta powinna być złocista.

Dekoracja tarty:

Upieczoną tarte odstawiamy do wystygnięcia.
Przed podaniem tarte oprószamy cukrem pudrem.