Mazurek z konfiturą z płatków róży

Z mąki, cukru, masła, żółtek, śmietany, wanilii i wody różanej zagnieć ciasto, które następnie schładzaj godzinę w lodówce. Ciasto rozwałkuj na grubość ok. 3 mm i wyłóż nim dużą, prostokątną formę na tartę. Ciasto nakłuj widelcem i piecz 20 minut w 180 st. 

Przygotuj kąpiel wodną nad którą roztopisz białą czekoladę, roztopioną czekoladę lekko wystudź.

Mascarpone należy utrzeć z konfiturą, stopniowo dodając czekoladę, ciągle mieszając. Jeśli krem nie uzyskał wyraźnego koloru różowego od konfitury, możesz dodać kilka kropli barwnika.

Przygotowany krem wyłóż na wystudzony spód, wygładź i posyp zrumienionymi płatkami migdałów.