Wołowe pikantne zraziki

Mieso wolowe razem z boczkiem zemlec na maszynce.Cebule bardzo drobno pokroic i usmazyc na malej ilosci tluszczu.Bulke namoczyc w mleku,a gdy napecznieje,odcisnac.Dodac do miesa razem z podsmazona cebula,jajkiem i pietruszka.Mase przyprawic do smaku sola i pieprzem.Wyrobic.Uformowac 8-10 okraglych,lekko splaszczonych zrazikow,obtoczyc je w mace.Rozgrzac tluszcz,usmazyc swobodnie plywajace w nim zraziki.Podawac z ziemniakami oraz surowka.