Wołowina w  sosie chrzanowo-jabłkowym

Mięso umyć, oczyścić i  włożyć do wrzącej wody, dodać majeranek, sól i  pieprz do smaku. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 2  godziny. Cebulę umyć, nie obierać, zrumienić nad ogniem lub na płycie kuchennej, po czym dodać do podgotowanego mięsa. Następnie
dodać umyte, oczyszczone i  opłukane warzywa i  ugotować do miękkości. Ugotowane mięso wyjąć z  wywaru
i  pokroić na porcje, po czym włożyć do garnka i  skropić rosołem. Zagrzać i  umieścić na ogrzanym półmisku, dla dekoracji posypać posiekaną natką pietruszki. Przygotować sos: utarty chrzan wymieszać z  maślanką i  startkowanym jabłkiem, przyprawiając solą i  sokiem z  cytryny. Podawać z  gotowanymi ziemniakami.