Wołowina z sosem z suszonych grzybów

22 sty 2016 10:23
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 2

ocena: 5/5 głosów: 7

Proponuję sposób na pyszne przygotowanie mięsa wołowego na obiad. Mięso jest dobrze doprawione, a sos wyrazisty w smaku. Całość podałam z kaszą gryczaną i surówkami. Ilość składników na 2 porcje.

Składniki:

Wołowina z sosem z suszonych grzybów

wszystkie

2 grube plastry łopatki wołowej
1 cebula czerwona
1 cebula biała
2 garstki suszonych prawdziwków
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżki śmietany 12%
margaryna
przyprawy

Sposób przygotowania:

Wołowina z sosem z suszonych grzybów

przygotowanie

Grzyby namaczamy w zimnej wodzie. Mięso rozbijamy delikatnie ręką. Nacieramy solą, pieprzem i słodką papryka. Odstawiamy na 30 minut

Zobacz film: Tatar z wołowiny serwowany jak w Paryżu

smażymy

Na rozgrzaną margarynę układamy mięso i smażymy z obu stron. Dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, sól i pieprz do smaku, następnie zalewamy litrem zimnej wody, przykrywamy i dusimy.

smażymy

Cebulę kroimy w kostkę, grzyby drobno siekamy - smażymy

robimy sos

Po godzinie dolewamy do mięsa szklankę wody, dodajemy usmażoną z grzybami cebulę i dalej dusimy.

sos

Smietnkę łączymy z mąką, gdy mięso jest miękkie to dodajemy ją do sosu - ciągle mieszając czekamy aż zgęstnieje. Do smaku dodajemy sól, pieprz, cząber i bazylie - gotowe.