Wołowina z tymiankiem

Mięso pokroić na porcje. Umyć i osuszyć. Wymieszać tymianek z musztardą, szczypiorkiem, tymiankiem i szczyptą soli. Natrzeć mięso. Ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Posmarować keczupem. Zalać winem. Piec w temp. 180 st. C. Kiedy mięso się zarumieni, trzeba zmniejszyć temp. do 160 st. C i piec, aż mięso będzie miękkie.