Wołowina z warzywami

Mięso umyć w zimnej wodzie, osuszyć, a następnie pokroić w cienkie plastry, ukośnie do przebiegających włókien. Na patelni rozgrzać olej i smażyć wołowinę około 10 minut, a następnie zestawić z ognia. Roztopić margarynę, obrać cebulę, posiekać i podsmażyć na gorącym tłuszczu. Boczniaki pokroić w dość szerokie paski, marchewkę i por w cienkie plasterki, dodać do cebuli, dusić mieszając około 5 minut. Przyprawić solą i pieprzem, dodać wiśniówkę i gotować jeszcze kilka minut na małym ogniu. Do warzyw dodać mięso, wymieszać i podawać.