Wyborne ciasto z truskawkami

Z podanych składników zagnieść szybko ciasto, podzielić na 2 części (jedna mniejsza). Ciasto schłodzić przez około 30 minut. Większą częścią ciasta wyłożyć dno formy (np. okrągła 26 cm) i zapiec 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 190°C. W tym czasie umyć i oczyścić truskawki. Pokroić je na dość grube części i podsmażyć na patelni, dodając cukier i mąkę ziemniaczaną. Wyłożyć na upieczone ciasto. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając pozostały cukier. Przełożyć na truskawki. Pozostałe ciasto zetrzeć na pianie (lub pokruszyć na małe cząstki). Piec około 40 minut w 180°C. Po wystygnięciu, ciasto posypać cukrem pudrem. Najlepiej smakuje na drugi dzień. :)