Wytrawne babeczki warzywne z orzechami

Mieszamy mąkę z proszkiem i sodą. W drugiej misce mieszamy jajo z kefirem i 5 łyżkami oleju. Dodajemy do niej startą cukinię, pokrojoną w kosteczkę marchewkę i starty ser. Dodajemy sól, pieprz i chilli do smaku. Obieramy paprykę. Połowę kroimy w paseczki do dekoracji, połowę siekamy w drobną kostką. Do płynnej masy wsypujemy mąkę i mieszamy. Dodajemy paprykę posiekaną w kostkę. Masę przekładamy do foremek wyłożonych papilotami. Dekorujemy każdą paskiem papryki i pokruszonymi orzechami. Pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku w temp 180 st.C przez 20-25 min. Wyjmujemy , gdy babeczki będą rumiane.