Wytrawne babeczki z brokułem

Mieszamy mąkę z proszkiem i sodą. W drugiej misce mieszamy jajo z kefirem i 5 łyżkami oleju. Dodajemy do niej startą cukinię, pokrojoną w kosteczkę marchewkę i starty ser. Do płynnej masy wsypujemy mąkę i mieszamy. Masę przekładamy do foremek wyłożonych papilotami. Na środku każdej układamy różyczkę brokuła, którą smarujemy olejem za pomocą pędzelka. Pieczemy w dobrze agrzanym piekarniku w temp 180 st.C przez 20-25 min. Wyjmujemy , gdy babeczki będą rumiane.