Zakąska z buraczków i sera koziego

Buraczki obieramy i gotujemy w wodzie z dodatkiem kostki bulionowej warzywnej. Wywar z gotowania zostawiamy sobie na barszcz czerwony. Po ugotowaniu buraczków studzimy je. Następnie kroimy w cienkie plasterki . Takie plasterki układamy na talerzu. Ser kozi kroimy w kosteczkę. Układamy ser na buraczkach. Sałatkę kropimy oliwą z oliwek , doprawiamy solą ,pieprzem świeżo mielonym. Dekorujemy natką pietruszki .Podajemy