Zalewajka z pieczarkami

Ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę. Marchew ścieramy na tarce duże oczka.

Pieczarki kroimy w plasterki. Cebulę siekamy. Warzywa podsmażamy na maśle.

Pod koniec dodajemy wyciśnięty czosnek. Mieszamy.

Zalewamy bulionem ok 2 litry. Gotujemy ok 10 min. Po tym czasie wlewamy żur ok 0,5 - zakwas.

Gotujemy ok 15 min. Doprawiamy solą pieprzem i majerankiem.

Dodajemy ok 1 szklankę śmietany 30 % . Zagotowujemy.