Zapiekana zupa cebulowa

Obraną cebule pokrój w piórka i podsmaż na maśle na złoty kolor. Pod koniec smażenia dodaj mąkę i podsmażaj całość do momentu powstania jasnej zasmażki, po czyn zalej całość bulionem. Na koniec dodaj koniak, sól i pieprz, tymianek, oraz liść laurowy i ziele angielskie, całość gotuj przez 10min.

Gotową zupę przelej do kamionkowych naczyń, na wierzchu ułóż po kromce bagietki i zetrzyj odrobinę sera gruyere.

Zupę zapiekaj w piekarniku przez 20 min w 190 stop.