Zapiekane naleśniki z kaszą i warzywami

28 kwi 2016 21:36

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 8

Naleśniki z kaszą jęczmienną i warzywami zapiekane w sosie jajeczno- śmietankowym przykryte żółtym serem.

Składniki:

Zapiekane naleśniki z kaszą i warzywami

Ciasto

2 jajka,
1 szklanka mleka,
2 szklanki wody,
2 szklanki mąki,
4 łyżki oleju,

Farsz

Szklanka kaszy,
2 szklanki wody (do ugotowania kaszy),
450 g warzyw na patelnię po grecku,
sól i pieprz,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
bazylia,
oregano,

Sos

2 jajka,
3 łyżki śmietany 18 %,
ok 10 plasterków żółtego sera,
sól i pieprz,
słodka papryka,

Sposób przygotowania:

Zapiekane naleśniki z kaszą i warzywami

Ciasto:

Z podanych składników przygotowujemy ciasto naleśnikowe. Smażymy placuszki na patelni naleśnikowej. Farsz:

Kaszę jęczmienną gotujemy według wskazówek na opakowaniu (szklanka kaszy, 2 szklanki wody). Warzywa podsmażamy do miękkości. Do kaszy dodajemy warzywa, przyprawy i mieszamy. Na placki wykładamy 2 łyżki farszu i zwijamy. Przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Sos:

Jajka mieszamy ze śmietaną i przyprawami. Polewamy naleśniki. Wykładamy plasterki żółtego sera, Pieczemy ok 30 minut w 200 stopniach.

Smacznego.