Zapiekanka "3 sery"

Na rozgrzaną patelnie wlewamy oliwki, następnie dodajemy pokrojony w plasterki wędlinkę. Chwilkę smażymy. Teraz dodajemy drobniutko pokrojoną cebulę , pieprz i sól, smażymy przez parę minut następnie dusimy pod przykryciem około 10 minut. Dodajemy ser topiony szczyptę papryki i wszystko dokładnie mieszamy, dusimy pod przykryciem. Układamy plastry sera żółtego, następnie z 2-3 łyżek koncentratu pomidorowego i letniej wody z dodatkiem oregano i pieprzu ziołowego przyrządzamy sosik zalewamy zapiekankę dosłownie chwilkę dusimy , posypujemy startym oscypkiem i szczypiorkiem następnie ściągamy przykrywkę i redukujemy płyn przez odparowanie na bardzo małym ogniu (duża ilość sera może spowodować przypalenie zapiekanki). Zapiekanka jest pyszna ale bardzo kaloryczna. http://gotujmy.p2a.pl/viewtopic.php?pid=245#p245