Zapiekanka na słodko z ryżem

Ryż ugotuj w osolonej w osolonej wodzie,ostudź.Brzoskwinie pokrój we większą kostkę.Oddziel żółtka od białek.żółtka utrzyj z cukrem i masłem,dodaj do ryżu do którego dodaj także garść rodzynek,pokrojone brzoskwinie oraz ubitą pianę z białek.Przełóż zapiekankę do naczynia żaroodpornego i włóż na 25 minut do nagrzanego piekarnika o temperaturze 180 st.Podawaj zapiekankę na ciepło.