zapiekanka Nany

W rondlu na rozgrzanym oleju usmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Do tego dodać czosnek przepuszczony przez praskę. Ugotować ryż na sypko i dodać do cebuli. Smażyć na wolnym ogniu. Następnie umyć paprykę, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w paski i włożyć do rondla. Pomidory umyć, pokroić w ósemki i razem z groszkiem dodać do reszty. Doprawić do smaku, solą, pieprzem, vegetą i wstawić do gorącego piekarnika. W tym czasie obsmażyć filet rybne, a następnie pokroić na małe kawałki. Wyjąć zapiekankę z piekarnika, włożyć filety i delikatnie wymieszać. Upieczoną zapiekankę posypać natką pietruszki.