Zapiekanka warzywna

Pieczarki oczyścić opłukać i pokroić w plastry. Pomidora opłukać i pokroić w plastry. Dymkę drobno posiekać. Cukinię pokroić w cienkie plastry około 0,5 cm grubości i ułożyć na dnie naczynia, oprószyć pieprzem oraz solą do smaku. Na cukinię wyłożyć pokrojone pieczarki można delikatnie posolić. Następnie ułożyć znów plastry cukinii na całości formy i oprószyć pieprzem i solą. Na koniec na zmianę układać plaster mozzarelli i plaster pomidora tak by lekko na siebie zachodziły. Całość posypać dymką oraz ziołami i oregano. Wstawić do piekarnika i piec ew temp. 180 stopni przez około 35 minut. Po upieczeniu można posypać dymką.