Zgobisz

Zgobisz

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 400]

Zapiekanka z kurczaka - garam masala

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 7

Jedno z dań kuchni indyjskiej jest to bardzo aromatyczne pożywne i pikantne danie - jego egzotyczny smak z pewnością pobudzi zmysły oraz kubki smakowe.

Zapiekanka z kurczaka - garam masala Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zapiekanka z kurczaka - garam masala

 

  • 1 kg. filetów z kurczaka
  • 1/2 pęczka natki pietruszki (posiekać)

 

  • MARYNATA
  • 4 łyżki oleju
  • 2 opakowania śmietany 30% (2x200 ml)
  • 4 ząbki czosnku (przecisnąć przez praskę)
  • 2 łyżki przyprawy garam masala (pasta)
  • 3/4 łyżki ostrej papryki (mielona)
  • 1/3 łyżeczki mielonego pieprzu (mielony)
  • 1 łyżka przyprawy curry (proszek)
  • 2 łyżeczki soli

 

Sposób przygotowania:

Zapiekanka z kurczaka - garam masala
► MARYNATA : olej starannie wymieszać z czosnkiem, przyprawą garam masala, papryką, curry, pieprzem, sólą i śmietaną. ► Pokrojonego w dużą kostkę kurczaka ułożyć w naczyniu i zalać przygotowaną marynatą, zwracając uwagę na to, aby był całkowicie zanurzony. Od czasu do czasu marynatę należy lekko zamieszać i odwrócić mięso. Odstawić na całą noc do lodówki. ► Następnego dnia przełożyć mięso z marynatą do naczynia żaroodpornego, przykryć folią aluminiową, wstawić do piekarnika i piec około 55 minut w 180C / Termoobieg /. Po upływie 25 minut zdjąć folię i pozostałe 30 minut zapiekać odkryte. Podawać według uznania na przykład z ryżem i czerwonymi buraczkami .... Posypać natką pietruszki.
Zapiekanka z kurczaka - garam masala
Zapiekankę należy lekko zamieszać i odwrócić mięso - pozostały czas zapiekać odkryte.
Zapiekanka z kurczaka - garam masala
Mięso przykyć folią aluminiową i wstawić do piekarnika - po 25 minutach zapiekania zdjąć folię aluminiową.
Zapiekanka z kurczaka - garam masala
Pokrojonego w dużą kostkę kurczaka przełożyć do naczynia żaroodpornego i zalać przygotowaną marynatą.
Zapiekanka z kurczaka - garam masala
Piersi z kurczaka i część składników potrzebnych na marynatę.