Zapiekanka z młodych ziemniaków z brokułem

Ziemniaki obrać i w całości obgotować w osolonej wodzie na pół twardo.

Kurczaka oczyścić, pokroić w kostkę, przyprawić tymiankiem, rozmarynem i majerankiem, posolić. Odstawić na pół godziny. Cebulę pokroić w pół plastry, zeszklić na oleju. Dodać kurczaka. Dusić pod przykryciem, mieszając co jakiś czas. Różyczki brokuła obgotować w osolonej wodzie do miękkości. Pokroić na kawałki.

W naczyniu żaroodpornym układać warstwy. Na spód ziemniaczki (w całości) , delikatnie posypać przyprawą do ziemniaków, na to wyłożyć mięso. Następnię brokuł, plastry mozzarelli. Posypać rozmarynem. Ziemniaczki, które pozostały przekroić na pół i ułożyć warstwę na serze. Posypać przyprawą do ziemniaków. Przykryć plastrami szynki szwarcwaldzkiej.

Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180*C przez ok 50min- 1h.