Zapiekanka z parówkami

Ryż ugotować na sypko w osolonej wodzie i odcedzić. Ser zetrzeć na tartce z drobnymi otworami. Z parówek zdjąć skórkę,pokroić w plasterki i obsmażyć na oleju. Cebulę obrać i posiekać,dodać do parówek i podsmażyć chwilę razem. Paprykę umyć i oczyścić z gniazd nasiennych.Razem z ogórkami pokroić w kostkę. Wymieszać wszystko z ryżem i parówkami,dodać 1/3 sera żółtego i odsączony z zalewy zielony groszek.Przyprawić do smaku. Wszystko wyłożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem.Wierzch posmarować rozmąconym jajkiem i posypać resztką żółtego sera.Zapiekać około 30 minut.Podawać na gorąco.SMACZNEGO.