Zapiekanka z resztkami serów

Ziemniaki ugotować w mundurkach, ochłodzić i obrać a potem pokroić na plasterki. Szynkę i cebulę pokroić w kostke i lekko podsmażyc na patelni. Pieczarki umyć i zetrzeć na tarce. W naczyniu żaroodpornym układać warstwy następujące; ziemniaki, szynka z cebulą, resztki serów, ziemniaki, pieczarki tarkowane i na koniec plastry mozarelli i błękitnego lazura. Zapiec w piekarniku w 180 stopniach przez ok. 30 minut. Smacznego!