Zapiekanki z tym co lubimy

Pieczywo które nie jest pierwszej świeżości wspaniale nadaje się na szybkie zapiekanki. Ja robię je jak tylko zostanie mi trochę pieczarek, kawałek sera, papryki lub nie mam pomysłu na nic innego ;)) Kromki chleba lub połówki bułek smaruje bardzo cienką warstwą masła z jednej i drugiej strony. Jedną stronę smaruje delikatnie koncentratem pomidorowym posypuje ulubionymi ziołami np: bazylią i oregano. Następnie dodaję to co mi pozostało w lodówce czyli tworzę dowolne wariacje ;))) Pieczarki zasmażam na maśle razem z cebulą pokrojone w kostkę. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Czasem też do pieczarek i cebuli dodaję pokrojoną w cienkie paseczki paprykę, a innym razem dodaje ja świeżą bez podduszania. Wędlina może to być kiełbasa lub parówka pokrojona w plastry albo jakieś salami czy szyneczka. Ogórek kiszony i pomidor też znajdą swoje miejsce. Jeśli mam też oliwki to też dodaje pokrojone w ćwiartki. Gdy wszystko już znajdzie się na pieczywie przykrywam to żółtym (startym na tartce lub pokrojonym w plastry) serem lub mozzarellą.Do piekarnika na 10 min i gotowe. Tworzymy zapiekanki takie jak sami lubimy. Smacznego.