Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z ryżem

Na oleju w garnku podsmażyć pokrojoną drobno cebulę z cukrem na złocisto. Do cebuli wlać świeże, mocno dojrzałe opłukane zmiksowane pomidory ze skórką.

Do pomidorów wlać rosół lub wodę z kostką rosołową, zagotować i gotować z 10 minut.

Dodać sól czosnkową, pieprz mielony, wlać śmietanę wymieszaną z wodą, wsypać koperek i tylko zagotować, zdjąć z ognia.

Ryż ugotować w osolonej wodzie do miękkości, odcedzić na durszlaku i podawać z zupą pomidorową.