Sposób przygotowania:
Żeberka duszone
Żeberka podzielić na porcje (po dwie kostki), umyć, osuszyć. Mąkę wymieszać z solą, papryką i pieprzem. Mieszanką oprószyć żeberka i usmażyć na złoto na rozgrzanym oleju. Przełożyć do rondla, podlać bulionem. Dodać pokrojony seler i jabłko. Przyprawić majerankiem. Dusić do miękkości. Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z ziemniakami.
