Żeberka marynowane w miodzie i coli

Miód rozpuszczamy na patelni ,dodajemy szklankę coli ,pokrojony czosnek, rozgniecione owoce jałowca, ziele, listek ,ziarna pieprzu i całość chwilę gotujemy. Żeberka myjemy, kroimy na porcje oprószone solą ,pieprzem i papryką przekładamy do pojemnika zalewamy przestudzoną marynatą i odkładamy na kilka godzin do lodówki . Zamarynowane żeberka przekładamy do żaroodpornego naczynia posypujemy ziołami i pieczemy w 180-200* przez ok. 1,5 godziny od czasu do czasu polewają powstałym sosem. Podajemy z ziemniakami i surówką. Tak zamarynowane żeberka idealnie nadają się też na grilla.