Żeberka w śmietanie

24 lis 2014 12:03

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Podajemy z ziemniakami posypane koprem. Bardzo smaczne i kremowe danie obiadowe. Takie żeberka rozpływają się w ustach.

Składniki:

Żeberka w śmietanie

1 kg żeberek wieprzowych,
pęczek kopru,
pęczek pietruszki,
2 łyżki miodu,
łyżka octu,
2 listki laurowe,
2 szklanki śmietany 12%,
1 szklanka wywaru warzywnego,
sól,
pieprz,
szczypta gałki muszkatołowej,
1/2 szklanki mąki pszennej tortowej,
3 cebule.

Sposób przygotowania:

Żeberka w śmietanie

Żeberka suszymy po umyciu, następnie oprószamy solą, pieprzem, gałką, panierujemy w mące i przesmażamy. Do brytfanny wlewamy bulion, rozgrzewamy go, wkładamy listki , koper, pietruszkę, miód, ocet, cebule w półksiężycach, na tym układamy żeberka. Dusimy wszystko 20 minut, wlewamy śmietankę i dusimy kolejne 40 minut, sprawdzamy podczas pieczenia czy nie ma potrzeby polania wodą.